本期简介

进到就餐区,一个穿苏格兰裙的小伙子前来打招呼,引座,然后将一口炒菜智能锅、几个锅胆和冷藏柜的准成品送到桌前,小伙子不像服务生,倒更像Apple专卖店的顾问。因为顾客事先已用手机终端App完成点单和支付,而且菜也是自己烹饪,所以他们不需要帮顾客点餐、传菜和结账,只在需要的时候,为顾客提供操作咨询和示范就行了。

《商业评论》2015年6月

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